REQUISITOS DE LAS CONDICIONES DE INSTALACIONES FISICAS
⦁ Estarán ubicados en lugares aislados de cualquier foco de insalubridad que represente riesgos potenciales para la contaminación del alimento.
⦁ La edificación debe estar diseñada y construida de manera que proteja los ambientes de producción e impida la entrada de polvo, lluvia, suciedades u otros contaminantes, así como del ingreso y refugio de plagas y animales domésticos.
⦁ La edificación debe poseer una adecuada separación física de aquellas áreas donde se realizan operaciones de producción susceptibles de ser
Contaminadas por otras operaciones o medios de contaminación presentes en las áreas adyacentes.
⦁ La edificación y sus instalaciones deben estar construidas de manera que se faciliten las operaciones de limpieza, desinfección y control de plagas según lo establecido en el plan de saneamiento del establecimiento.
⦁ No se permite la presencia de animales en los establecimientos objeto de la presente resolución, específicamente en las áreas destinadas a la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento y expendio.
⦁ En los establecimientos, se debe contar con un área adecuada para el consumo de alimentos que labora en el establecimiento.
Mantener las áreas limpias y con higiene y desinfección
Mantener las instalaciones en buen estado y limpias
Dentro de las condiciones de las instalaciones fisicas estan:
* ser un lugar aislado de cualquier foco de insalubridad
* debe estar construida de manera que facilite las labores de limpieza, desinfección y control de plagas
* No permitir la presencia de animales
Mantener los rededores los animales como la rata o el rato cucaracha entre otro mantener el aria limpio
Pues hay que estar en un buen lugar o sitio de trabajo y buena y tener buena comodidad
El buen estado de las instalaciones y de máquina a implementar
contar con un área adecuada para el consumo de alimentos que labora en el establecimiento.
Completo
Es el encargado de brindarle una buen espacio de almacenamiento a los productos
Es el encargado de brindar un buen espacio a los productos
Los lugares donde se almacenas los alimentos deben estar en buen estado..no dejar pasar animales y por supuesto tener las temperaturas adecuadas
estos puntos son importantes para tener un establecimiento inocuo y apto para que las personas consuma los alimentos de una forma limpia.
Las instalaciones donde se manipulan alimentos deben cumplir con condiciones adecuadas de construcción, limpieza, ventilación, iluminación y control de plagas. Además, es importante la separación de áreas, el acceso a agua potable y el mantenimiento constante. Estas medidas son fundamentales para aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura y garantizar la inocuidad de los alimentos.