CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Se conoce como alimentos perecederos a aquellos que inician su descomposición de manera rápida y sencilla. Este deterioro está determinado por factores como la temperatura, la presión o la humedad.
Las carnes, las verduras, las frutas y los lácteos son algunos de los alimentos perecederos, que deben conservarse en frío y consumirse antes de determinada fecha (fecha de vencimiento) para evitar que se descompongan, las bacterias y
los hongos están entre los microorganismos capaces de destruir los alimentos perecederos.
Otra categoría de alimentos son los semi-perecederos, que también se deterioran con relativa facilidad aunque permanecen a salvo de los daños por más tiempo. Entre estos alimentos pueden mencionarse a los tubérculos y las nueces.
Finalmente encontramos los alimentos no perecederos los cuales no se dañan con facilidad bajo las condiciones óptimas de almacenamiento.
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Finalmente encontramos los alimentos no perecederos los cuales no se dañan con facilidad bajo las condiciones óptimas de almacenamiento.
Es importante la conservación de cada alimento y el tiempo en que se debe utilizar ya que así tenemos un buen manejo de la materia prima
Los alimentos se clasifican en perecederos ( inician su descomposición de manera rapida y sencilla)
en Semi perecederos y los no perecederos
Mantener los alimentos en buen estas tanto como la fecha de que lo laboran y la fecha de vencimiento serían la leche el jugo en botella atún en latado por otro lado las carne fría deben ser refrigerador a una temperatura otima
Deben vonservarse los alimentos a un ambiente necesario
En la clasificación se tiene en cuenta en :
Carnes
Verduras
Frutas
Etc
Se conoce como alimentos perecederos a aquellos que inician su descomposición de manera rápida y sencilla. Este deterioro está determinado por factores como la temperatura, la presión o la humedad.
Las carnes, las verduras, las frutas y los lácteos son algunos de los alimentos perecederos, que deben conservarse en frío y consumirse
Es la parte donde se encarga de la clasificación de los alimentos que cumplen o no con los estándares de calidad
Debemos tener en cuenta
Que los alimentos hay q saber trata los no exponerlos en lugares donde se deterioren con facilidad y que estén.expuestos.a altas temperaturas por qué factor acelera su descomposición
esta información ayuda a saber la durabilidad de los alimentos y en que tiempo consumirlos.